Sopinha de Ervilha #SegundaSemCarne

A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal* para alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta, convidando-as a descobrir novos sabores ao substituir a proteína animal pela vegetal pelo menos uma vez por semana.

E hoje trouxemos de inspiração para esse dia uma receita de Sopinha de Ervilha deliciosa e super nutritiva, perfeita para esses dias mais frios! 🥰

Ingredientes:

1 cebola grande picada

4 dentes de alho esmagados

4 colher de sopa de azeite

1 xícara de ervilha partida deixada de molho por 8h

2 cenouras picadas

2 batatas doce picadas

4 folhas de couve picadas grosseiramente

Água fervente o quanto baste

Sal

Cúrcuma em pó

Pimenta do reino

Modo de preparo:

Comece refogando o alho e a cebola no azeite até dourar levemente. Em seguida acrescente os demais ingredientes e cubra com água fervente. Quando todos os legumes estiverem macios acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta se necessário. A receita é lá do insta da Nathi Gatti @2vegetarianos

Mais sobre a Segunda sem Carne no site da Sociedade Vegana Brasileira.